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サケのふわふわ天ぷら

サケのふわふわ天ぷら

2013-08-18 12:44 雪乃さん
生鮭(大1切れ)100g
塩 1g
酒 10g
揚げ油 適量
トマトケチャップ 小さじ2
パセリ 少々

<衣>
小麦粉 20g
片栗粉 5g
ベーキングパウダー 小さじ1/6
水 大さじ2
油 小さじ1/2

何人分

2人分

作り方

1
@さけは6つにそぎ切りにし、塩・酒をかけて下味をつける。
A衣を作る。
 
ボウルに水・油を入れ、小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダーを加えて混ぜる。

BさけにAの衣をつけ、160℃の揚げ油に入れてカリッとするまで揚げる。
C器にBを盛り、トマトケチャップとパセリを添えたらできあがり。

ひとことコメント

鮭は焼いて食べる事が多いのですが、天ぷらにしてふわふわ〜な鮭もまた格別です。

Good!! このレシピに「Good!!」を送られたみなさんです

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