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大豆たんぱくと大根のケチャップ煮

ふろふき大根が苦手な子に 大豆たんぱくと大根のケチャップ煮

2010-12-15 08:52 うさぴょんさん
大豆たんぱく 250グラム
塩 小匙1/3
胡椒 少々
水 1025ミリリットル
ケチャップ 200グラム
酒 100グラム
コンソメ 8グラム
ローリエ 1枚

大根 1本
玉葱 1個
にんにく 3かけ
生姜 30グラム

小麦粉 大匙2

パセリ 少々

何人分

10人分

作り方

1
大豆たんぱくを塩・胡椒・水・ケチャップ・酒・コンソメ・ローリエと一緒に煮る。

大根を拍子切りにし、玉葱はくし型に、にんにく・生姜はおろす。

8分ほど煮て大豆たんぱくがもどったら、大豆たんぱくを取り出し、揚げる。

にんにく・生姜を炒め、香りがたったら玉葱を入れて一緒に炒める。玉葱が好みの炒め具合になったら大根を入れ、全体に油がなじんだら小麦粉を入れる。小麦粉に火が通ったら、ケチャップの煮汁を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

野菜が柔らかくなったら、大豆たんぱくをもどして一緒に煮る。味が均一になったら出来上がり。

最後にパセリを飾る。

ひとことコメント

小麦粉を入れるので、とろみがついて温まりますよ。

ふろふき大根のシンプルな甘味が苦手な子でも、子供の好きなトマト味で食べちゃいます。

Good!! このレシピに「Good!!」を送られたみなさんです

コメント

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  • ちはぼうさん

    うさぴょんさん、こんにちは。
    大根の美味しい季節なのに、うちの子供は、あまり食べません。このレシピ、挑戦したいですっ!
    私は、生まれも育ちも、結婚した今も、岩槻っ子です。
    十日市は、本当に人が多いけど、お祭り気分が味わえていいですよっ!!!

    2010-12-15 17:33

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