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大根カレー&大根スープ

大根カレー&大根スープ

2011-01-22 22:33 ヨックさん
・大根1/4本
・鶏もも挽肉120g
・こんぶ5cm
・水5C
・鶏ガラスープのもと小2
・酒大2
・カレールー2かけ
・溶けるチーズ適宜
・卵1個
・塩・こしょう適宜
・炊いたご飯適宜

何人分

2人分

作り方

1
1.大根を1.5cmの角切り、こんぶを1cm角にはさみで切ります。
2.鍋に水・酒・鶏ガラスープのもと・鶏もも挽肉をを入れて挽肉がバラバラになるように混ぜます。
3.2に1の大根とこんぶを加えて、火にかけます。
4.アクが出てきたらすくい取り、大根が柔らかくなるまで煮ます。
5.別鍋に4の鍋からスープ分をとり、いれます。
6.4の鍋にカレールーを入れ、少し煮込んだらカレーの完成です。
7.別鍋のスープは塩・こしょうで調味して、溶き卵を加え、煮えたら完成です。
8.お皿にご飯を盛りつけ、カレーをかけ、溶けるチーズをトッピングします。

ひとことコメント

同じ材料で2品作りました!2つの鍋に分ける時にカレー分は具を多く、スープ分は汁を多めにします。

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