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大根のカレー

葉っぱも使って 大根のカレー

2011-02-08 17:51 うさぴょんさん
にんにく 2かけ
生姜 2かけ
玉葱 4個

油 大匙4

じゃが芋 4個
大根 1/3本

薄力粉 大匙9

カレー粉 大匙3
水 900ミリリットル
コンソメ 大匙2

何人分

10人分

作り方

1
にんにく・しょうが・玉葱1個は微塵切りにし、残りの玉葱はくし型に切る。玉葱を微塵切りもくし型も一緒に、色が変わるまで炒める。

じゃが芋・大根をさいの目に切り、玉葱に加えて一緒に炒める。

野菜に油が馴染んだら、薄力粉を加え一緒に炒める。

薄力粉に油が馴染んだら、カレー粉を加え、香りが出たら水・コンソメを加える。

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