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パリパリあんかけ焼きそば

パリパリあんかけ焼きそば

2006-07-26 10:28 くちんさん
市販の3食入焼きそば 1袋
油 大さじ1

豚こま肉 150g
残り物野菜(玉ねぎ、白菜、にんじん、ピーマンなど) 適量
油 大さじ1
にんにく、生姜 適量
中華だし 小さじ2
塩コショウ 適量
水溶き片栗粉 大さじ3

何人分

3人分

作り方

1
焼きそばの麺、3食分を油をかけてほぐす。
オーブンの天板に均一に広げて、230度に温めたオーブンで約10分焼く。

その間にあんかけをつくる。

フライパンに油をあたため、にんにく、生姜で香りを出す。
肉を炒め色が変わったら、野菜を硬いものから順に炒める。
火が通ったら中華だしを入れ、塩こしょうで味をととのえ、最後に水溶き片栗粉でとろみを出す。

焼きあがった麺を天板にのせたままあんかけをかけ、そのまま食卓にあげる。

ひとことコメント

ソース焼きそばに飽きたので、やってみたところ大好評でした。
野菜も沢山とれるし手間もかからないので、今やうちの焼きそばの定番はこれに変わりました。

麺はパリパリにした方が香ばしくて美味しいですよ。

Good!! このレシピに「Good!!」を送られたみなさんです

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