■特集テーマ:しょうがレシピ(27件)
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鮪の生姜風味煮
鮪の生姜風味煮
2012-01-04 22:18
rabitさん
カジキ鮪 人数分
醤油
ミリン
日本酒
生姜
醤油
ミリン
日本酒
生姜
作り方
1
鮪は血合の無い所を購入
普通に煮魚を作る様に煮付ける
盛り付ける直前に生姜を下ろして掛ける
普通に煮魚を作る様に煮付ける
盛り付ける直前に生姜を下ろして掛ける
ひとことコメント
一口大に切って煮付けると食べ易く、脂の乗った鮪は生姜で円やかになって美味しいわよ
魚は臭みが有って当然だから気にしていないけれど、生姜は隠し味で煮魚には重宝しているわ
魚は臭みが有って当然だから気にしていないけれど、生姜は隠し味で煮魚には重宝しているわ
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