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菜の花酢味噌

菜の花酢味噌

2012-04-11 02:27 メリーさん
菜の花 1束
うす揚げ 1/3
いか(この日は残り物のげそ)
酢味噌

作り方

1
@菜の花をさっと茹で、冷水でさまし、軽く絞り半分か1/3に切る
Aうす揚げは軽くあぶる(私はオーブントースター)
 お好みの大きさに切る
Bいか、お酒少し入れて茹でる
C酢味噌の材料を入れて混ぜても良いし
 上から酢味噌掛けても、お好みで

ひとことコメント

酢味噌
白みそ・砂糖・酒・味醂を弱火でぽってりと煮ますが、作るの面倒な方は市販の酢味噌にお好みの味に砂糖など入れて加減してください
いか・蛸・貝柱などお好きな具で

<font color="#33CC00">*菜の花といかだけでも良い</font>
<font color="#339999">*菜の花と若芽だけでも良い</font>
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