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菜の花の吸い物

菜の花の吸い物

2012-04-11 02:48 メリーさん
菜の花 1束
豆腐  1丁
若芽   適量
三つ葉  適量
出汁
薄口醤油 

何人分

3人分

作り方

1
@鰹だしを取る
 市販ダシの素でも良い(その場合は醤油味を加減する)
A菜の花を切る
B豆腐を切る
C若芽を切る
Dお鍋に材料と出汁
 軽く沸騰したら薄口醤油をお好みのさじ加減
E最後に三つ葉を入れる

ひとことコメント

あっさりと頂けます。
菜の花のあくが気になる方は菜の花だけ茹で、冷水に取り適当な大きさに切り、最後に入れると良い

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