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パスタは、少なめです。

菜の花とベーコンのパスタ、しめじとともに。

2012-04-11 23:39 すずさん
お好きなパスタ 160g
菜の花 ゆでた状態で120g
しめじ 1パック
ベーコン 30g〜お好きな量
白だし 大さじ1.5〜2 
にんにく 1片 (種を取っておく)
たかのつめ 1個 (種を取って細かい輪切り)
オリーブ油  適量
塩、こしょう

何人分

2人分

作り方

1
フライパンにオリーブ油、にんにく、タカのつめを加えて火にかけ、香りがたってきたらベーコンを投入。
その後に、小房に分けたしめじを加えて炒める。

パスタは、塩を加えた湯で茹でて、若干早めにざるに上げる。その際、ゆで汁を大さじ2くらいとっておく。

具材の入ったフライパンに、茹でて食べやすい大きさに切った菜の花を加えてサッと炒め、そこへ、白だしと、大さじ1〜2のゆで汁とパスタを加え、全体に混ぜて、お皿に盛る。

ひとことコメント

ベーコンの塩分を考慮して、白だしの量を加減してください。
生の菜の花を使う場合は、適当な大きさに切ったものを、パスタと一緒にゆでてもOKです。(菜の花は後から加えて、先に出す)

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