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■特集テーマ：春菊レシピ（21件）

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春菊レシピ

春菊の白和え

2013-11-25 20:46 オバ飯さん
春菊　　　　　　一束
豆腐　　　　　　半丁
人参　　　　　　10グラム
白みそ　　　　　大匙２
砂糖　　　　　　大匙２

何人分

4人分

作り方

1
@豆腐を荒く砕いて３分位レンジでチンしてざるに移し
　水気を切り、すり鉢でするか、フードプロセッサーに
　かけ、白みそ・砂糖で味付けをする。

A春菊を青茹でし長さ２センチに切り、やや強く水気を
　しぼる。

B千切りにした人参を出し汁半カップ・醤油少々・砂糖
　少々で軽く煮て冷めたら汁気を切る。

C@ABをボウルに移して和える。

ひとことコメント

☆すり胡麻も入れるとひと味おいしいです。
☆千切りの椎茸やこんにゃくをBと一緒に
　煮て加えるの良いです。
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