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夏にはカレー

キーマカレー

2015-07-27 15:37 むーんさん
玉ねぎ 1/2個
人参 小1本
じゃがいも 1個
なす 1/2本
ピーマン 1個
レンズ豆 適量(下ゆでしておく)
豚ミンチ 100g
生姜 ひとかけ
にんにく ひとかけ
トマトジュース 1本
カレールー

何人分

2人分

作り方

1
みじん切りのにんにく・生姜・豚ミンチを油でいためる。
小さくきった野菜をくわえて炒めて、トマトジュースをくわえる。
15分ほど煮込み、火を止めてカレールーを加えて溶かしたら、水分がなくなるまで煮込む。

ひとことコメント

夏はカレーです。冷蔵庫の余りものの野菜を何でも入れます。水を入れずにトマトジュースで作ると、さっぱりして食べやすいです。多めに作って、翌朝焼きカレーにします。

Good!! このレシピに「Good!!」を送られたみなさんです

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