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お茶の香りで

豚肉茶葉ロースト

2009-07-24 23:16 トーレスさん
豚肩ロースブロック(ネット巻き)  500g

塩 小さじ1 こしょう適宜

ニンニク 1片

茶葉 軽くひとつかみ

作り方

1
1)ブロック肉をフォークでブツブツ刺します
(ネットで巻いてある焼き豚用を使うと便利です)
塩・胡椒を全体にまぶし、切ったニンニクをところどころ挿します。30分くらい放置。

2)茶葉はお湯で少し蒸らす。
オーブン天板にオーブンシートを敷き、
茶葉を敷いた上に1)の肉をのせる。

3)160度オーブン(予熱なし・スチーム機能あると○)で
50分焼き、庫内で10分ほど蒸らす

ひとことコメント

インド土産?の茶葉(多分紅茶の番茶みたいな感じ? 
インド語?でよくわからない)があったので、
肉を焼くのに使っちゃいました。

ウーロン茶でもOKだと思います。

焼いていると、お茶のいい香りがしてきます。
まわりにじゃがいもなどものせて一緒に焼くと
付け合せに。

画像は半分食べた残りですみません。。。。

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コメント

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  • なかさん

    トーレスさんお早うございます。
    半分食べた切り口が、リアリティですよ【笑】
    何故か、南アフリカの帰りに、立ち寄った香港で、春ウーロン茶を買っています。
    沢山買ったものの、使い方がわからなくて
    困っていました。
    参考にさせて戴いて、ウーロン茶焼き豚を、
    実行しますね。
    素敵なレシピ 有り難うございます。

    2009-07-25 07:59

  • トーレスさん

    なかさん、おはようございます。
    晩ご飯は、食べるほうが先で
    なかなか写真を撮れないんです。
    しかも食卓を写してしまうと、さらにリアリティが。。。(笑)
    ウーロン茶豚、試してみてくださいね♪

    2009-07-26 07:18

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