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豆腐のつくね

2017-05-18   (chiiさん)

何人分

人分

材料(分量)

豆腐   1丁

人参
いんげん
椎茸
  等 好みの野菜
ちりめんじゃこ

卵    1個
片栗粉  大匙3

オリーブ油

ポン酢

作り方

@  豆腐は水切りをする
A  野菜類はみじん切りにする
B  すり鉢に豆腐を入れてなめらかになるようにする
C  Bの中に卵を入れて更にする
   片栗粉、野菜類、 ちりめんじゃこ を入れて混ぜる
D  フライパンに油を熱してCをスプーンで取り、両面を焼く
E  お皿に取りポン酢でどうぞ

ひとことコメント

大根おろしとお醤油、ケチャップでも美味しくいただけますよ!

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