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冷泉チーズ&サラダパスタ

2018-09-14  (なおぴょんさん)

何人分

4人分

材料(分量)

スパゲッティ  300g
レタス  適量
トマト  1個
チーズ(ブルーチーズやカマンベールなどの柔らかい物) 100g

ドレッシング
オリーブオイル  120cc
レモン汁     大さじ4
塩        少々
胡椒       少々

作り方

トマトは湯向きしてくし形に切り、レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。

ドレッシングを作って、先に用意しておいた野菜を入れて冷蔵庫で冷やしておきます。

スパゲッティをたっぷりの湯に塩を入れて袋の表示時間よりも少し長めに茹でてざるにあげます。

氷水で素早く冷やしながら洗ってざるにあげて水切りし、ペーパータオルで水分を取り、作っておいたドレッシングで和えてから皿に盛り付けます。

チーズを細かく手でちぎりながら散らします。

ひとことコメント

暑い時に食べやすいパスタです。
サッパリしてるのであとくちも良いです。

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