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豆腐レシピ

豆腐の甘酢あんかけ

2019-12-05 12:55 chiiさん

何人分

2人分

材料(分量)

  • 豆腐1丁
  • キャノーラ油(揚げ油)
  • 人参30g
  • しいたけ1枚
  • えのき茸1/2袋
  • ピーマン1個
  • 土生姜
  • スープ150t
  • 砂糖 酢 醤油各 大さじ11/2
  • 水どき片栗粉大さじ1

作り方

1
豆腐は水切りしたあと8個に切り片栗粉をまぶして
キャノーラ油で揚げる。
2
人参 しいたけ ピーマン 土生姜は細切りにする。
えのき茸は根元を切り落とし2つに切る。
3
鍋にキャノーラ油を熱し土生姜 人参 しいたけの順に炒める。
 スープ  砂糖 酢 醤油を入れ 人参が柔らかくなったら
ピーマン えのき茸を加え 水どき片栗粉を入れてトロミをつける。
4
皿に@の豆腐を並べBを上からかける。

ひとことコメント

カロリーオフにしたい時は
豆腐は揚げずに 湯豆腐のようにゆでて下さい。
その時は Bの野菜あんをかける前に豆腐の水分を
しっかり切って下さい。

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