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お餅レシピ

揚げ餅の野菜あんかけ

2020-01-12 20:11 chiiさん

何人分

4人分

材料(分量)

  • 切り餅8個
  • 揚げ油
  • 豚肉 薄切り100g
  • 生姜汁小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 椎茸4枚
  • 人参
  • インゲン
  • ☆ だし汁300t
  • ☆ 砂糖小さじ2
  • ☆ 醤油小さじ1
  • ☆ 片栗粉大さじ1

作り方

1
  餅は1センチ幅に切る
  豚肉を3センチ位に切り 生姜汁 塩で下味をつける
  椎茸 人参は薄切りにする
  インゲンは茹でて 斜め切りにする
  ☆の調味料を合わせておく
2
揚げ油を170度に熱して餅を揚げて器に取る。
3
フライパンに油を熱して 豚肉 人参 椎茸の順に炒め
合わせ調味料を加えて煮 インゲンも加えてひと混ぜし
揚げ餅にかける。

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