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冬野菜レシピ

ふろふき大根の野菜あんかけ

2021-02-16 14:04 chiiさん
☆  野菜あん をかけることで ふろふき大根がごちそうに大変身します。
☆  温かい大根は身体を温めてくれます。

何人分

2人分

材料(分量)

  • 大根300g
  • 昆布5g
  • 米のとぎ汁
  • 出汁300t
  • ☆ 酒大さじ2
  • ☆ 味醂大さじ1
  • ☆ 醤油小さじ2
  • ☆ 塩少々
  • えのきだけ
  • 人参
  • 椎茸
  • ヘルシープレミア
  • 醤油小さじ2
  • 少々
  • 水どき片栗粉大さじ2

作り方

1
大根を輪切りにし 面取りし片側に隠し包丁を入れる。
2
@を米のとぎ汁で下茹でする。
3
Aの大根を軽くすすぐ。
4
鍋にBの大根 出汁 ☆の調味料を加えて弱火で竹串がスッと通る位まで煮て
火を止める。
 10分以上おいて味を含ませる。
5
えのきだけは半分に切る。
人参 椎茸は細切りに切る。
6
鍋にヘルシープレミアを熱しDの野菜を炒め 油がまわったらCの出汁200t加え
醤油 塩を入れて味を整え2分位煮る。
7
Eに水どき片栗粉を少しずつ加えてトロミをつける。
8
器にCの大根をのせFをかける。

ひとことコメント

あんに入れる野菜は冷蔵庫の残り物を利用してビタミン摂取と冷蔵庫のお掃除
一石二鳥を目指して下さい(*^^*)

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