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ナスとしし唐の南蛮漬け

ナスとしし唐の南蛮漬け

2021-06-17 16:08 むーんさん
乱切りにしたナスと、しし唐をソテーして、みじん切りのニンニク・唐辛子・生姜・長ネギ入りの甘酢に漬けます。
長ネギの代わりに、玉ねぎのスライスでもOKです。

何人分

2人分

材料(分量)

  • なす2本
  • しし唐10本
  • 長ネギ10センチほど
  • にんにくひとかけ
  • 生姜ひとかけ
  • 唐辛子お好みで
  • 50ml
  • 砂糖大1
  • 醤油小1
  • 少々

作り方

1
ナスを乱切りにして、水にさらす
2
穴をあけたしし唐とナスを、サラダ油でソテーする
3
調味料と薬味を混ぜたものに、2を漬け込む

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