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さつまいも簡単レシピ

さつまいものスパイシーきんぴら

2021-09-26 16:09 sasanohaさん
さつまいもを薄切りにして油で揚げた
カレー風味のスパイシーきんぴらの味付けです。
揚げることで、旨味感も増しました。

何人分

2人分

材料(分量)

  • さつまいも100g
  • えりんぎ中1本
  • 揚げ油適量
  • ごま油少々
  • しょうゆ小さじ1
  • 少々
  • カレー粉小さじ1/4
  • 白すりごま少々

作り方

1
さつまいもは縦半分に切り、薄切りにして、皮つきのまま揚げ、
油きりをする。
2
フライパンにごま油を熱し、えりんぎの薄切りを加え、炒める。
3
2に1を加え、塩、しょうゆ、カレー粉をふりかけ、余熱で混ぜ合わせる。
4
3を器に入れ、白すりごまをふる。

ひとことコメント

カレー風味のスパイシーさが、食欲そそります。
さつまいもで、食べ応え感があります。

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