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■特集テーマ:鍋レシピ(15件)

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豚鍋

豚鍋 みそ味

2022-11-19 22:16 rabitさん

材料(分量)

  • 大根
  • 豚バラ肉
  • 昆布出汁
  • 味噌
  • ミリン

作り方

1
大根は輪切りにしてから、千六本に切る
 薄切りの方が食べ易い
2
出汁は昆布で
 出汁の中に大根を入れて、沸騰する前に火を止めて、蓋をして蒸らしておく
3
大根が軟らかくなったら、昆布を取り出して、味噌・ミリンを入れて少し物足りない位の味付けが丁度いいと思います
4
沸騰したら、豚バラ肉を入れて、豚肉の色が変わったら出来上がり

ひとことコメント

豚から良い出汁が出るので、昆布出汁だけで十分。
 〆は饂飩が合います。

一味唐辛子も良い感じ。

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