■特集テーマ：鍋レシピ（15件）
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豚鍋
豚鍋 みそ味
2022-11-19 22:16
rabitさん
材料（分量）
- 大根
- 豚バラ肉
- 昆布出汁
- 味噌
- ミリン
作り方
1
大根は輪切りにしてから、千六本に切る
薄切りの方が食べ易い
薄切りの方が食べ易い
2
出汁は昆布で
出汁の中に大根を入れて、沸騰する前に火を止めて、蓋をして蒸らしておく
出汁の中に大根を入れて、沸騰する前に火を止めて、蓋をして蒸らしておく
3
大根が軟らかくなったら、昆布を取り出して、味噌・ミリンを入れて少し物足りない位の味付けが丁度いいと思います
4
沸騰したら、豚バラ肉を入れて、豚肉の色が変わったら出来上がり
ひとことコメント
豚から良い出汁が出るので、昆布出汁だけで十分。
〆は饂飩が合います。
一味唐辛子も良い感じ。
〆は饂飩が合います。
一味唐辛子も良い感じ。
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