第2回ホットケーキミックスレシピコンテスト受賞作品
第2回ホットケーキミックスレシピコンテスト受賞作品

ふんわり甘〜いシアワセおやつから、エッと驚く意外なアレンジまで オリジナルの「SHOWAホットケーキミックスを使ったレシピ」をみなさんからお寄せ頂きました。
たくさんのレシピの中から、ひまわりネット会員のみなさんが投票!
その投票結果と試食審査から受賞作品が決定しました。過去の受賞作品をご紹介します!

ホットケーキミックス
第1回ホットケーキミックスレシピコンテスト 第2回ホットケーキミックスレシピコンテスト
グランプリ 大人のチョココーヒーケーキ レシピ作者
さいまいさん
大人のチョココーヒーケーキ
【レシピ名】 大人のチョココーヒーケーキ

【材料(分量)】   〜 2人分 〜
SHOWAホットケーキミックス・・・・・・100g
インスタントコーヒー・・・・・・大さじ1/2
   (顆粒になっている粒のあらいもの)
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50ml
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
板チョコ・・・・・・・・・・・・・・・・1/2枚

【作り方】
1.板チョコを荒めに刻んでおきます。
2.材料を全部混ぜます。
3.電子レンジ対応の型に流し込み500Wで3分30秒加熱。
4.さめたら切り分けてどうぞ。

【作者からのレシピひとことコメント】
レンジではターンテーブルの端に置いたほうがむらなく出来ましたよ。

インスタントコーヒーや板チョコ、卵に砂糖など、家にあるもので“すぐに”“カンタン”にできるというところが、この作品の一番の魅力であり今回のグランプリに輝いたポイントではないでしょうか。レシピもいたってシンプル。でも、香りたつコーヒーも、ちょっと大人の雰囲気です。実際に作ったスタッフも「ケーキがこんなに短時間でできるなんて!」と感激した模様でしたよ♪

皆様のレシピや画像を見ていてこういうのを送るのだったのかー!と思っていただけに、すっごく驚いています。ただ、ものすごく簡単な割にはおいしいのでご紹介したいなあと送ったしだいです。このケーキは初めコーヒーのみでオーブンで焼いて作っていました。それでもおいしかったです。甘納豆を入れても美味しかったです。粉が美味しいのでなにを入れても上手くまとめてくれるんでしょうね。これからもホットケーキミックスでおいしいもの作りたいです。
SHOWA賞 パンプキンのハート型パイ レシピ作者
ふゆしらずさん
パンプキンのハート型パイ

【作者からのレシピひとことコメント】
バレンタインにちなんだ物なのでハートなどを加えていますが、大きな切って食べるタイプ、パンの代わりにするならこのパンプキンパイは甘すぎず、レモン風味の簡単で来客時にも喜ばれると思います。ピザミックスとホットケーキミックスで出来る不思議パイです!
【レシピ名】 パンプキンのハート型パイ

【材料(分量)】   〜 8個分 〜
SHOWAホットケーキミックス・・・・・・60g
SHOWAのばして焼くだけ
ピザ生地ミックス・・・・・・・・・100g
かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
三温糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2〜3杯
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2杯
冷水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80ml
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・100g

【作り方】
1.ラップしたかぼちゃをレンジに2回かける。皮をむいて1〜2cm角に切って鍋に入れ、水がかぶるくらいで煮つめていき火がとおったら三温糖とレモン汁を加えてヘラで潰しながらもったりするまで混ぜながら煮つめていきます。お皿にキッチンペーパーをしいてから鍋から移し、余計な水分がペーパーにいくようにしておく。
2.バターを1cm角に切って一緒にふるっておいたSHOWAホットケーキミックスとSHOWAのばして焼くだけピザ生地ミックスの中に入れ、手でかるく混ぜ冷水を少しずつ加えて、練らないように(バターの形が残っていてもOKです)ひとまとめにして、ラップで包み冷蔵庫で1時間ねかせる。
3.打ち粉はピザミックスを使って麺棒で長方形に伸ばし、3つ折りにしてを数回繰り返し、最後は3mmの厚さにに伸ばし形抜きします。下になる生地の方にはフォークで沢山の穴をあけます。この上に1をスプーンですくってのせて上の生地をのせます。ドキュール (とき卵に塩を混ぜた物)表面、側面にこのドキュールをぬって、ハートの型を上にのせます。このハートにもぬります。
4.200℃に予熱したオーブンで20分焼いたら出来上がりです。

こちらはホットケーキミックスとピザ生地ミックスのコラボレーションが生んだアイデア作品。「ホットケーキミックスとピザ生地でパイができるの?」と私たちスタッフも興味津々だったのですが、実際に作ってみると・・・下準備にすこーし手間がかかるものの、失敗がなくキレイに焼きあがるんですね。
生地が何層にもかさなって、サクサクした食感を実現していました。ホットケーキミックス自体に甘さがあるので、甘さ控えめのパンプキンペーストと相性がぴったり。
バレンタインにちなんだハート型の生地を重ねたところもお見事でした!

夢を見ているような「SHOWA賞」という輝かしい賞に選ばれるなんて嬉しくて・ ・・本当に有難う御座います。
今回の参加にあたっては、ひまわりネットの受信と子供の頃から母とよくお菓子作 り、食事の手伝いもどきがすきだったせいもあってでしょう、何だか胸がワクワク、 ドキドキして参加をせずにはいられませんでした。コンテストでは皆様のレシピも美 味しそうな物ばかりで、頷くものばかりがあって読み上げながら、自分に思い付かな かったホットケーキミックスを使った物でのアレンジが素晴らしかったです。そして 家族、友人、etc...それぞれのあげる方への思い入れも作品にこもっていると感じら れました。私も今回の参加でとてもよい経験が出来たと実感しています。
そしてもしこのレシピを作って下さる方、みたい方がいたら是非作って報告して下さ いね。お子様からお年寄りまで喜ばれると思います。
特別賞 イタリアンハーブクッキー レシピ作者
すずさん
イタリアンハーブクッキー
【作者からのレシピひとことコメント】
塩の量は、パルメザンチーズの量にあわせて増減します。ざっくりした感じに仕上げたかったので、わざとバターと玉子を使いませんでした。ディップソースとして、サルサソースや、その他トマト系ものが合いますし、チーズ好きの方は、さらにクリームチーズをそえてもいいかと思います。そのまま食べても、ハーブが香り、さわやかです。
【レシピ名】 イタリアンハーブクッキー

【材料(分量)】   〜 約20枚分 〜
SHOWAホットケーキミックス・・・・・・100g
オリテラエクストラバージン
オリーブオイル・・・・・・・・・・25cc
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25cc
パルメザンチーズ・・・・・・・・大さじ1〜好みの量
塩、コショウ・・・・・・・・・・・・・各少々
ドライハーブ類・・・・・・・・・・・各少々
   (パセリ、セージ、ローズマリー、タイム、
    バジル、オレガノを使いました)
小麦粉(打ち粉用)・・・・・・・・少々

【作り方】
1.ボウルにオリーブオイル、牛乳、ハーブ類、塩、コショウをあわせ、ドレッシングを作る要領で混ぜる。
2.1にホットケーキミックスとパルメザンチーズを加えて、よく混ぜる。生地がまとまったら、少しこねて、なめらかにする。
3.板に打ち粉をして生地を乗せ、熱さ3ミリ程度にのばし、型抜きをするが、型抜き前に、冷蔵庫で少し生地を休ませると扱いやすくなります。
4.オーブンはあらかじめ温めておく。
5.型抜きした生地を天板に並べ180度で12分(キレイに色づくまで)、そのあと120度に落として5分焼いて、出来上がり。

今回のレシピコンテストの作品の中で、一番意外な味を楽しませてくれたのがこちらの“イタリアンハーブクッキー”でした。見た目はふつうのクッキーなのですが、ひとたび口に入れてみると・・・パルメザンチーズとハーブのさわやかな風味が口の中いっぱいにひろがります。ホットケーキミックスを使っているので甘いクッキーを予想していた私たちスタッフの間からは「意外な味〜!」という声が飛び交っていました。

このたびは、ありがとうございました。
砂糖不使用で何か作ろうと決心し、ある日ふと思いついたレシピ。そのまま、勢いで作って、そのまま応募してしまいました。だから、まさか賞をいただくとは、夢にも思っていませんでした。とてもとても驚いています。 砂糖やバターを使っていないので、リッチな味わいはありませんが、チーズの香ばしさと、ハーブのさわやかさがポイントです。ホットケーキミックスにはいろいろ使い道があるのだと改めて感じました。これからもいろいろ楽しませていただきたいと思っています。
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