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食生活ダイアリー

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「みんなの簡単レシピ・特集テーマ」にお寄せいただいたレシピの中から、簡単!でもとっても美味しい素敵なメニューをご紹介します。

栄養たっぷりとうがんスープ
おかず30分以上1,000円以内旬-夏
作り方
  1. とうがんは皮と種をとって薄切りにし、さっと茹でておく。
  2. 人参はいちょう切り、チンゲンサイは約2センチに切り、干ししいたけは水で戻して薄切りにする。
  3. 鍋に水600ccを沸かし、鶏がらスープとコンソメスープの素、人参、しいたけ、水でのばした鶏ひき肉を入れて煮る。
  4. 野菜に火が通ったら、とうがんを入れ塩・コショーで味をととのえ、最後にチンゲンサイをちらす。
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栄養たっぷりとうがんスープ

具だくさんで夏にぴったりのスープです.

さっちゃん 様

材料4人分
とうがん
120g
鶏ひき肉
60g
人参
40g
チンゲンサイ
1株
干ししいたけ
2〜3枚
鶏がらスープの素
20g
コンソメスープの素
6g
塩・コショー
適宜
作者のひとこと
なかなか出番の少ない「とうがん」ですが、スープに入れると子供でもおいしく飲めますよ。
事務局スタッフも作ってみました!
食欲のない時でもさっぱりしてすっとおなかに入ります。とうがんの季節にぜひどうぞ。