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「みんなの簡単レシピ・特集テーマ」にお寄せいただいたレシピの中から、簡単!でもとっても美味しい素敵なメニューをご紹介します。

子供も喜ぶりんごdeレアチーズケーキ
おやつ30分以上1,000円以内旬-一年中
作り方
  1. りんごを1cm角に切って酢、塩の入った水にさらしてから鍋に水がかぶるくらいに入れて砂糖大さじ2、レモン汁少々で透き通るまで煮て、ペーパーの敷いたお皿に取り余計な水分を吸収させておく
  2. 仕上げ飾り用のキウイは3〜5mm幅を2枚を十の字に切り8枚にする
  3. レモンは搾ってから皮を摩り下ろしお皿にとる
  4. クラッカーを袋に割り入れ、麺棒等で細かく叩いて粉状にしてからボウルに入れ、シナモン、室温で小さめに角切りにしたバターを入れて手でシッカリ混ぜ合わせてから型に敷き詰めていきます
  5. ボウルにクリームチーズを入れてしっかり練り、[3]のレモン(皮、汁)を入れて分離しないように混ぜ合わせる
  6. 鍋に練乳、水70ml、砂糖を入れてひと煮立ちさせ、粉ゼラチンを入れて弱火で溶かしてから牛乳を入れて煮立ったら氷水に浸けて冷ます
  7. [5]に[6]を入れ生クリームを加えて混ぜ、[1]を入れてまんべんなくしてから[4]の上に流し込み、表面を平らにした上に8等分になるようにキウイを飾って冷蔵庫へ入れて冷やし固める
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子供も喜ぶりんごdeレアチーズケーキ

甘いりんごがたっぷり!おしゃれでボリューム万点のレアチーズケーキ

春咲き 様

材料8人分
クリームチーズ
160g
バター
50g
クラッカー
80g
レモン
1個
りんご
1個
キウイ
1/3個
練乳
80ml
砂糖
20g
粉ゼラチン
5g
生クリーム
50ml
牛乳
20ml
シナモン
少々
少々
少々
作者のひとこと
ゼラチンだけ気を付けて下さればOK!それとクラッカーで手を傷めないよう に・・・あとは爽やかな味わいがクセになります。
事務局スタッフも作ってみました!
レモンの香りとさわやかさ、甘く煮たりんごがたっぷり入って見た目も豪華、食べると満足のレアチーズケーキ。子供から大人までのパーティやおもてなしにも喜ばれそう。ぜひお子さんと一緒に作ってください。出来上がりの歓声が聞こえてきそう。