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食生活ダイアリー

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「みんなの簡単レシピ・特集テーマ」にお寄せいただいたレシピの中から、簡単!でもとっても美味しい素敵なメニューをご紹介します。

変わりスイートポテト
おやつ30分以上500円以内旬-秋
作り方
  1. さつまいもは厚めに皮をむき、3cm厚さに切って手早く水につけてアクをぬく
  2. [1]を湯気の立つ蒸し器でやわらかく蒸し、熱いうちに裏ごしする
  3. [2]を鍋に入れ、砂糖とバターを加えて練りながら煮つめ、溶きほぐした卵も加え、弱火でよく混ぜ、生地がしゃもじからポタッと落ち、なべ底につかないくらいになるまで煮詰める
  4. [3]を火からおろしてバニラエッセンスを加え、冷めたらこの状態のものを入れ物に入れ、キャンプに持って行く
  5. 直径13〜14cmくらいのフライパンをよく熱し、[4]をぴっちり入れて、ときどきゆすりながら底に焦げ色がつくまで4〜5分焼き、皿にひっくり返して盛り付ける
コメント

tenさんより

おいしそうですね!
一回蒸して火が通ってるから、焼き具合も気にしなくてよさそう♪

2012-11-09 12:00

削 除

雪乃さんより

ゆみちゃんさん
コメントありがとうございます。
((返信遅くなってすみません<(_ _)>))
私が作ったのは、やや焦げ目が多いので(^▽^;A)ひまわりネット事務局のスタッフさまが作られた、美しい焼き色・仕上がりの方が参考になりますね(汗)。
私もこのお写真のように作れるようチャレンジします♪

2012-11-01 12:56

削 除

ゆみちゃんさんより

家でやってみます

2012-10-28 09:32

削 除

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変わりスイートポテト

アウトドアにおすすめ!フライパンで作る素朴な味わいのほっくりスイーツ

雪乃 様

材料
さつまいも
約600g
砂糖
150g
バター
60g
3個
バニラエッセンス
少々
作者のひとこと
オーブンがなくても簡単に作れます。ふだんお菓子作りをされない方でも、失敗なくおいしく作れてオススメです♪
事務局スタッフも作ってみました!
前日までに生地の準備をしておき、当日はフライパンで焼くだけ。アツアツのスイーツがアウトドアで食べられるなんてうれしいですね。さつまいもそのものの素朴なやさしい甘味、口の中に広がるほっくり、飽きのこない味わいはアウトドアでも普段のおやつにも喜ばれそうです。