食生活ダイアリー

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「みんなの簡単レシピ・特集テーマ」にお寄せいただいたレシピの中から、簡単!でもとっても美味しい素敵なメニューをご紹介します。

生姜の佃煮
おかずおつまみ30分以内500円以内旬-冬
作り方
  1. 生姜は皮のまま洗い、野菜スライサー又は包丁で薄い輪切りにする。
  2. たっぷりの水に30分ほどさらしてざるにあげて水気をきる。
  3. 熱湯に生姜を入れて煮立ってきたら、5分ほどゆでてザルにあげてさらに水にさらして水気をきる。
  4. 小鍋に水、調味料を煮立てて生姜を入れて汁気が少なくなるまで煮る。
  5. 4の煮汁が少なくなったら、かつお節を入れて混ぜる。
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生姜の佃煮

忙しい時の強い味方!いつでも手軽に常備菜

toma 様

材料
生姜
300g
小さじ2
砂糖
大さじ5
しょう油
大さじ5
みりん
大さじ3
1カップ
かつお節
10g
作者のひとこと
かつお節の他にゴマを入れても美味しいです。 水にさらしたり、茹でこぼすことで辛味が和らぎます。 しっかり煮詰めると長持ちします。
事務局スタッフも作ってみました!
ごはんのおともに最高な一品。1週間ぐらい保存ができます。